乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在又叫醋酸鈉，易溶于水，是一種有效、廣譜的食物防腐劑。

鞏義市澤源凈水材料有限公司是專業(yè)生產醋酸鈉的，那澤源生產的乙酸鈉特性是什么？下面澤源小編為您詳解。

一、乙酸鈉為白色結晶粉末，無臭，微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)，易溶于水和丙二醇及甘油，乙酸鈉不受酸堿度的影響，耐光、耐熱性較好。

二、按捺酵母菌、霉菌和細菌繁衍效果極強，乙酸鈉對常易引起食物腐敗的酵母菌、霉菌效果極強。

三、相對穩(wěn)定性高，乙酸鈉對外界環(huán)境并無特殊要求，在常溫、常壓、濕度一般的狀態(tài)下均可運用。

四、安全性高，乙酸鈉是聯(lián)合國糧農組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)認可的一種安全的食物防霉防腐保鮮劑。乙酸鈉在降解的過程中會分化為乙酸，而乙酸對人體是無毒無害的，并且在食用時不影響食物的口感。

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